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汤头是拉面的灵魂，许多拉面站都因汤头而闻名。拉面有两种主要的汤头，一种是猪骨汤（又称大骨汤、白汤），别一种是鸡骨汤。猪骨汤至少要熬二十四小时以上。将骨髓和胶质熬进汤中，等汤呈现浅浅的乳白色，散发淡淡的奶香味时才算合格。许多店家不惜以几十块猪骨熬帛成一小碗的高汤，滋味香浓，常常都需预定才吃得到。熬制鸡骨汤则较省事，四个钟头以上就可以。猪骨汤味道较重，口味偏重的拉面均以其为汤底；鸡骨汤味道则较清淡，适合做为酱油味道较淡的拉面汤底。
我門提供的拉面汤很多種类、火鍋湯底、白汤系列是用优質猪湯、鶏湯、蔬菜、配合公司密制香油、精制而成为本公司特殊的味道、除了白汤系列外、还提供多種的拉麺湯、火鍋湯底（醤油味、味噌味、辛辣味（地獄）、咖喱味、沙爹芝士味、四川麻辣味）等。而醬油風味、大酱風味（味噌风味）和猪骨風味這「三大湯系」加上較清淡的盐味湯是當今日本拉面的基本風味。 |
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| 白湯拉麺湯 (27) |
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猪骨拉麺湯 (28) |
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醤油拉麺湯 (29) |
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味噌拉麺湯 (30) |
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| 地獄拉麺湯 (31) |
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塩味拉麺湯 (32) |
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中華火鍋湯 (33) |
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鳳骨火鍋湯 (34) |
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| 四川麻辣火鍋湯 (35) |
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咖喱火鍋湯 (36) |
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中華冷麺汁 (37) |
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中華冷麺汁(芝麻味) (38) |
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